Du behöver:
(4 portioner)
150 g skogssvamp
150 g kantareller
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
9 dl vatten
2 hönsbuljong med 8-9 dl vatten
2 msk olivolja
3 dl arborioris (risottoris)
1 dl vitt matlagningsvin
2 msk smör
2 dl riven parmesanost
Salt & peppar
Färska örter, ex. timjan