Bönspread med soltorkade tomater & rosmarin

03 juli 2017

Bönspread

Visst är det ljuvligt med smakrika röror att ha på smörgåsen? Här bjuder dietisten Linn på ett vegetariskt alternativ som passar perfekt till frukostsmörgåsen eller en matigare lunchsmörgås! För Linn är det viktigt att dagens alla måltider är färgglada och hälsosamma och på dietistenlinn.wordpress.com delar hon med sig av alla sina goda recept. 

- Bönspread är en perfekt start på en hälsosam och god vardag. Med en bas på vita bönor och smak från soltorkade tomater blir röran härligt krämig och mustig. Den gör sig från sin bästa sida på en rostad brödskiva toppad med avokado.
 

Bönspread
Servera bönspread i en liten skål, här har jag använt Le Creuset Dippskål Rosemary som finns i flera fina färger. 

Du behöver:

  • 1 paket vita bönor (cirka 230 gram avrunnen vikt)
  • 5 soltorkade tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 2 kvistar färsk rosmarin
  • Salt & peppar


Gör såhär:
Skölj av de vita bönorna. Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. 
 

bönspread med soltorkade tomater
Linn - Dietistenlinn