Guide | Så gör du din egen glass med KitchenAid köksmaskin!

01 februari 2017

Chokladglass_KitchenAid

Med KitchenAids skål för glasstillverkning är det enkelt att göra sin egen glass. Resultatet blir en sammetslen glass med underbar krämighet!


En himmelsk gräddglass med mörk choklad, flingsalt och vanilj!

Att göra egen glass är inte alls så svårt som man kanske kan tro. Med KitchenAids smarta skål för glasstillverkning går det dessutom riktigt snabbt och resultatet blir en sammetslen glass med underbar krämighet! Den här ljuvliga gräddglassen har fått riktigt mycket chokladsmak av fin mörk choklad, som förhöjs ytterligare av äkta vanilj och lite flingsalt. Den är bara himmelskt god!

Till receptet har vi använt KitchenAid Artisan glas-skål 4,8L med visp i stål för att få en fluffig och fin glassmet, och för att göra glassen gör du din KitchenAid köksmaskin till en glassmaskin med hjälp av KitchenAid Artisan skål för glasstillverkning.

Här är en steg-för-steg guide hur du gör hemmagjord glass med KitchenAid Artisan köksmaskin och tillbehör.
 

kitchenaid glasskål

Få, men bra ingredienser, är hemligheten bakom god glass. Ägg, socker, grädde, choklad, vanilj och lite flingsalt är allt som krävs för att skapa den här läckra chokladglassen.


Recept | Sammetslen chokladglass 

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 vaniljstång
  • 100 g hackad mörk choklad
  • en nypa flingsalt

 

kitchenaid glas skål och visp

1. Vispa samman ägg och socker till en luftig smet. Ett tips är att använda KitchenAids visp i stål för att få smeten riktigt fluffig och fin. Med den genomskinliga och rymliga glas-skålen är det lätt att se när smeten fått rätt konsistens.
 

kitchenaid artisan glas skål

2. Tillsätt den ovispade grädden, lite i taget, under fortsatt vispning. Vispa även ner fröna från vaniljsstången.


kitchenaid köksmaskin

3. Häll över smeten i en tjockbottnad kastrull och sjud på låg värme under omrörning tills smeten tjocknar något.

 

hemmagjord chokladglass

4. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen och en nypa flingsalt i den ännu varma smeten. Låt chokladsmeten svalna helt.

 

kitchenaid glassmaskin

5. Med skålen för glasstillverkning går det nu fort att göra om chokladsmeten till glass! Montera glasstillsatsen med den frysta skålen på din KitchenAid köksmaskin. Kör din glassmaskin på den lägsta hastigheten och häll ner chokladsmeten i skålen under tiden. När smeten antagit glasskonsistens är glassen färdig och kan frysas i en frystålig burk eller serveras direkt.

 

hemmagjord glass

6. Servera glassen som den är i en skål, med färgglatt strössel eller med något annat gott glasstillbehör!