Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm
-28%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

1 495 kr
1 079 kr
Functional Form Filékniv 20 cm
-6%

Fiskars

Functional Form Filékniv 20 cm

179 kr
169 kr
Kampanj
Shun Classic Kockkniv 20 cm
-31%

Kai

Shun Classic Kockkniv 20 cm

2 599 kr
1 799 kr
Ideal kockkniv stål/svart 20 cm

Lion Sabatier

Ideal kockkniv stål/svart 20 cm

949 kr
Edge Santoku kniv

Fiskars

Edge Santoku kniv

239 kr
Norr grönsakskniv 12 cm
-25%

Fiskars

Norr grönsakskniv 12 cm

399 kr
299 kr
Grönsakshack Japanese 17 cm

MAC

Grönsakshack Japanese 17 cm

779 kr
Shun Classic Kinesisk Hacka 18 cm
-22%

Kai

Shun Classic Kinesisk Hacka 18 cm

3 699 kr
2 889 kr
Royal Brödkniv 23 cm
-23%

Fiskars

Royal Brödkniv 23 cm

899 kr
689 kr
Design by F. A. Porsche Grönsakshackare 17 cm
-27%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Grönsakshackare 17 cm

1 295 kr
939 kr
Wasabi Brödkniv 23 cm
-23%

Kai

Wasabi Brödkniv 23 cm

799 kr
619 kr
Wasabi Grönsakshacka Nakiri 16,5 cm
-24%

Kai

Wasabi Grönsakshacka Nakiri 16,5 cm

679 kr
519 kr
Norr brödkniv 21 cm
-29%

Fiskars

Norr brödkniv 21 cm

699 kr
499 kr
Pure Black kockkniv

Stelton

Pure Black kockkniv

799 kr
Delux Grönsakshack, 16 cm
-22%

Kyocera

Delux Grönsakshack, 16 cm

2 750 kr
2 149 kr
Grönsak- & skalkniv 10 cm rött handtag, vågig & rund spets

Victorinox

Grönsak- & skalkniv 10 cm rött handtag, vågig & rund spets

70 kr
Wasabi Allkniv 10 cm
-23%

Kai

Wasabi Allkniv 10 cm

569 kr
439 kr
Kockkniv, 14 cm, rött handtag
-40%

Kyocera

Kockkniv, 14 cm, rött handtag

995 kr
599 kr
Wasabi Deba 15 cm
-26%

Kai

Wasabi Deba 15 cm

949 kr
699 kr
TWIN® Pollux Knivset 3 Knivar

Zwilling

TWIN® Pollux Knivset 3 Knivar

1 199 kr
Kaji Skinkkniv 23 cm
-12%

Kai

Kaji Skinkkniv 23 cm

4 349 kr
3 845 kr
Brödkniv Laguiole I Låda

Laguiole Jean Dubost

Brödkniv Laguiole I Låda

299 kr
Styckningskniv 16cm, svart Fibrox, spetsig

Victorinox

Styckningskniv 16cm, svart Fibrox, spetsig

359 kr
Tomat- & korvkniv, 11 cm vågig med svart nylonhandtag

Victorinox

Tomat- & korvkniv, 11 cm vågig med svart nylonhandtag

68 kr
Pure Black brödkniv

Stelton

Pure Black brödkniv

689 kr
Fågelkniv, svart Fibrox, medel handtag

Victorinox

Fågelkniv, svart Fibrox, medel handtag

199 kr
Kockkniv rosenträ
-24%

Victorinox

Kockkniv rosenträ

395 kr
299 kr
Pure Black örtkniv

Stelton

Pure Black örtkniv

429 kr
Classic Universalkniv 15 cm
-13%

Kai

Classic Universalkniv 15 cm

1 549 kr
1 349 kr
Norr santokukniv 16 cm
-29%

Fiskars

Norr santokukniv 16 cm

699 kr
499 kr
Kockkniv, 19 cm, SwissClassic, svart, blister

Victorinox

Kockkniv, 19 cm, SwissClassic, svart, blister

469 kr
Kockkniv, smidd, smal, nylon, Tysk modell

Victorinox

Kockkniv, smidd, smal, nylon, Tysk modell

399 kr
Pure Black filékniv

Stelton

Pure Black filékniv

439 kr
Norr Kockkniv 20 cm
-26%

Fiskars

Norr Kockkniv 20 cm

699 kr
519 kr
Barnkniv
-17%

MAC

Barnkniv

385 kr
319 kr

Visar 39 av 1015 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!