Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

vi rekommenderar

Knivset 4-delar G-2, GS-5, GS-11 GS-38

Global

Knivset 4-delar G-2, GS-5, GS-11 GS-38

4 199 kr
4 195 kr
Kampanj
Houcho Knivset 6 delar
-31%

Satake

Houcho Knivset 6 delar

2 899 kr
1 999 kr
Kampanj
Zen Knivset 3 delar
-27%

Yaxell

Zen Knivset 3 delar

3 295 kr
2 399 kr
Kampanj
Kockkniv 20cm
-32%

Global

Kockkniv 20cm

1 399 kr
949 kr

Populära produkter

Artisan 6000 MCT Kockkniv 20 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Kockkniv 20 cm

1 999 kr
Artisan 6000 MCT Santoku 18 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Santoku 18 cm

1 999 kr
Artisan 6000 MCT Allroundkniv 14 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Allroundkniv 14 cm

1 699 kr
Kampanj
Shun Classic Kockkniv 20 cm
-27%

Kai

Shun Classic Kockkniv 20 cm

2 599 kr
1 899 kr
Artisan 6000 Allroundkniv 13 cm

Miyabi

Artisan 6000 Allroundkniv 13 cm

1 599 kr
Kampanj
Houcho Kockkniv 17 cm
-24%

Satake

Houcho Kockkniv 17 cm

499 kr
379 kr
Artisan 6000 MCT Skalkniv 9 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Skalkniv 9 cm

1 299 kr
Artisan 6000 MCT Filé-/Köttkniv 16 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Filé-/Köttkniv 16 cm

1 799 kr
Allkniv, 13 cm, vitt handtag

Kyocera

Allkniv, 13 cm, vitt handtag

489 kr
Kockkniv rosenträ

Victorinox

Kockkniv rosenträ

289 kr
Porcino Svampkniv med Handtag i Snidat Bokträ, Gåvoask

Legnoart

Porcino Svampkniv med Handtag i Snidat Bokträ, Gåvoask

399 kr
Kampanj
Wasabi Kockkniv 20 cm
-14%

Kai

Wasabi Kockkniv 20 cm

699 kr
599 kr
Kampanj
G-56 Grönsakskniv olivslipad 18 cm
-43%

Global

G-56 Grönsakskniv olivslipad 18 cm

1 395 kr
799 kr
Barnkniv

MAC

Barnkniv

289 kr
Kampanj
Houcho Santokukniv 17 cm
-24%

Satake

Houcho Santokukniv 17 cm

499 kr
379 kr
Kampanj
Houcho Grönsakshack 17 cm
-24%

Satake

Houcho Grönsakshack 17 cm

499 kr
379 kr
Edge Santoku kniv

Fiskars

Edge Santoku kniv

229 kr
Keramisk kockkniv svart blad

Kyocera

Keramisk kockkniv svart blad

1 099 kr
Allkniv m/olivträhandtag 20

Le Creuset

Allkniv m/olivträhandtag 20

1 049 kr
Kampanj
No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag
-25%

Satake

No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag

569 kr
429 kr
Brödkniv rosenträ

Victorinox

Brödkniv rosenträ

469 kr
Shun Classic Filékniv 18 cm Flexibel

Kai

Shun Classic Filékniv 18 cm Flexibel

1 999 kr
Tomat- & korvkniv, 11 cm vågig med svart nylonhandtag

Victorinox

Tomat- & korvkniv, 11 cm vågig med svart nylonhandtag

70 kr
Kampanj
Houcho Sashimi 21 cm
-24%

Satake

Houcho Sashimi 21 cm

499 kr
379 kr
Design by F. A. Porsche filékniv 19 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche filékniv 19 cm

579 kr
Kampanj
ZEN Kockkniv 20 cm
-27%

Yaxell

ZEN Kockkniv 20 cm

1 499 kr
1 099 kr
Classic Universalkniv 15 cm

Kai

Classic Universalkniv 15 cm

1 279 kr
Santokukniv, räfflad,17cm, med rosenträhandtag i presentask

Victorinox

Santokukniv, räfflad,17cm, med rosenträhandtag i presentask

489 kr
Brödkniv rosenträ 21 cm

Victorinox

Brödkniv rosenträ 21 cm

339 kr
Keramisk kockkniv

Kyocera

Keramisk kockkniv

809 kr
Functional Form Fransk kockkniv 20 cm

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 20 cm

139 kr
Kockkniv, 20 cm, extra bred, rosenträ

Victorinox

Kockkniv, 20 cm, extra bred, rosenträ

469 kr
Keramisk allroundkniv 13 cm

Kyocera

Keramisk allroundkniv 13 cm

489 kr
Kampanj
Houcho Petty 12 cm
-26%

Satake

Houcho Petty 12 cm

429 kr
319 kr
Pure Black kockkniv

Stelton

Pure Black kockkniv

649 kr
Classic Santokukniv 18 cm Olivslipad

Kai

Classic Santokukniv 18 cm Olivslipad

1 799 kr

Visar 40 av 950 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!