Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Kampanj
Satake Pro, Santoku, 17 cm
-43%

Satake

Satake Pro, Santoku, 17 cm

1 645 kr
939 kr
Wasabi Kockkniv 20 cm
-29%

Kai

Wasabi Kockkniv 20 cm

699 kr
499 kr
Edge Santoku kniv

Fiskars

Edge Santoku kniv

239 kr
Kampanj
Shun Classic Kockkniv 20 cm
-31%

Kai

Shun Classic Kockkniv 20 cm

2 599 kr
1 799 kr
Kockkniv, 14 cm, rött handtag
-40%

Kyocera

Kockkniv, 14 cm, rött handtag

995 kr
599 kr
Kampanj
Norr santokukniv 16 cm
-30%

Fiskars

Norr santokukniv 16 cm

699 kr
489 kr
Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm
-28%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

1 495 kr
1 079 kr
Kampanj
Satake Pro, Kockkniv, 24 cm
-40%

Satake

Satake Pro, Kockkniv, 24 cm

2 195 kr
1 309 kr
Kampanj
Functional Form Filékniv 20 cm
-11%

Fiskars

Functional Form Filékniv 20 cm

179 kr
159 kr
Kampanj
Functional Form Fransk kockkniv 20 cm
-11%

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 20 cm

179 kr
159 kr
Kampanj
Slaktkniv 25 cm bred spets Fibrox, vit
-36%

Victorinox

Slaktkniv 25 cm bred spets Fibrox, vit

650 kr
419 kr
Urbeningskniv 15 cm flexibel Fibrox, grön

Victorinox

Urbeningskniv 15 cm flexibel Fibrox, grön

299 kr
Kampanj
Brödkniv rosenträ
-8%

Victorinox

Brödkniv rosenträ

499 kr
459 kr
Pure Black kockkniv

Stelton

Pure Black kockkniv

799 kr
Kampanj
Slaktkniv, 26 cm, Swibo, gult handtag
-35%

Victorinox

Slaktkniv, 26 cm, Swibo, gult handtag

510 kr
329 kr
Kampanj
Trancherkniv, vågig, rosenträ
-36%

Victorinox

Trancherkniv, vågig, rosenträ

670 kr
429 kr
Kampanj
Norr Kockkniv 20 cm
-30%

Fiskars

Norr Kockkniv 20 cm

699 kr
489 kr
Kampanj
Artisan 6000 MCT Santoku 14 cm
-41%

Miyabi

Artisan 6000 MCT Santoku 14 cm

1 699 kr
1 009 kr
Kampanj
Norr grönsakskniv 12 cm
-28%

Fiskars

Norr grönsakskniv 12 cm

399 kr
289 kr
Ideal kockkniv stål/svart 20 cm

Lion Sabatier

Ideal kockkniv stål/svart 20 cm

949 kr
Kampanj
ZEN Kockkniv 20 cm
-27%

Yaxell

ZEN Kockkniv 20 cm

1 499 kr
1 099 kr
Royal Brödkniv 23 cm
-23%

Fiskars

Royal Brödkniv 23 cm

899 kr
689 kr
Kockkniv rosenträ
-24%

Victorinox

Kockkniv rosenträ

395 kr
299 kr
Barnkniv
-17%

MAC

Barnkniv

385 kr
319 kr
Kampanj
Cimeter Steak Knife, 20 cm, Swibo, gult handtag
-36%

Victorinox

Cimeter Steak Knife, 20 cm, Swibo, gult handtag

500 kr
319 kr
Kampanj
Norr brödkniv 21 cm
-30%

Fiskars

Norr brödkniv 21 cm

699 kr
489 kr
No Vac Allroundkniv 17 cm trähandtag

Satake

No Vac Allroundkniv 17 cm trähandtag

409 kr
Design by F. A. Porsche Grönsakshackare 17 cm
-27%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Grönsakshackare 17 cm

1 295 kr
939 kr
Fågelkniv, svart Fibrox medium handtag

Victorinox

Fågelkniv, svart Fibrox medium handtag

189 kr
Houcho Grönsakshack 17 cm

Satake

Houcho Grönsakshack 17 cm

479 kr
Skalkniv, 7,5 cm, grönt handtag

Kyocera

Skalkniv, 7,5 cm, grönt handtag

569 kr
Kampanj
Filékniv flexibel 18 cm Fibrox blå
-36%

Victorinox

Filékniv flexibel 18 cm Fibrox blå

375 kr
239 kr
Wasabi Grönsakshacka Nakiri 16,5 cm
-24%

Kai

Wasabi Grönsakshacka Nakiri 16,5 cm

679 kr
519 kr
Kampanj
Satake Pro, Brödkniv, 20 cm
-44%

Satake

Satake Pro, Brödkniv, 20 cm

1 645 kr
919 kr

Visar 38 av 1007 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!