Japanska knivar

Japanska knivar är bland de mest populära i köket, och passar perfekt när du vill hacka dina råvaror snabbt och med precision.

Populära produkter

Filékniv 21cm flexibel

Global

Filékniv 21cm flexibel

1 295 kr
Grönsakskniv bred 18cm

Global

Grönsakskniv bred 18cm

929 kr
No Vac Allroundkniv 17 cm trähandtag

Satake

No Vac Allroundkniv 17 cm trähandtag

389 kr
Skalkniv 9cm

Global

Skalkniv 9cm

590 kr
Grönsakskniv olivslipad 18cm

Global

Grönsakskniv olivslipad 18cm

1 187 kr
Houcho Sashimi 21 cm

Satake

Houcho Sashimi 21 cm

499 kr
Wasabi Kockkniv 20 cm

Kai

Wasabi Kockkniv 20 cm

699 kr
No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag

Satake

No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag

569 kr
Keramisk kniv 14 cm med bladskydd inkl. Presentask

Kyocera

Keramisk kniv 14 cm med bladskydd inkl. Presentask

599 kr
Filékniv 16cm flexibel

Global

Filékniv 16cm flexibel

929 kr
Santokukniv 17cm trä ipresentask

Victorinox

Santokukniv 17cm trä ipresentask

455 kr
Universalkniv Chef 21 cm

MAC

Universalkniv Chef 21 cm

663 kr
Pro Knivset 3 delar

MAC

Pro Knivset 3 delar

2 308 kr
Houcho Grönsakshack 17 cm

Satake

Houcho Grönsakshack 17 cm

499 kr
Kockkniv Ultimate 23,5 cm

MAC

Kockkniv Ultimate 23,5 cm

2 798 kr
Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

1 047 kr
Classic Damaskus Gyuto 24 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Gyuto 24 cm

2 160 kr
Classic Damaskus Gyuto 21 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Gyuto 21 cm

1 800 kr
Santokukniv, olivslipad,17cm, trähandtag, presenta sk

Victorinox

Santokukniv, olivslipad,17cm, trähandtag, presenta sk

598 kr
Edge Debakniv 12 cm

Fiskars

Edge Debakniv 12 cm

190 kr
Norr santokukniv 16 cm

Fiskars

Norr santokukniv 16 cm

479 kr
Edge Santoku kniv

Fiskars

Edge Santoku kniv

226 kr
Houcho Santokukniv 17 cm

Satake

Houcho Santokukniv 17 cm

499 kr
ZEN Allkniv 12 cm

Yaxell

ZEN Allkniv 12 cm

1 099 kr
Japansk kockkniv/santuko Superior 17 cm

MAC

Japansk kockkniv/santuko Superior 17 cm

1 009 kr
Grönsakshack Japanese 17 cm

MAC

Grönsakshack Japanese 17 cm

752 kr
ZEN Allkniv 15 cm

Yaxell

ZEN Allkniv 15 cm

999 kr
Pro Grönsakskniv 15 cm

MAC

Pro Grönsakskniv 15 cm

753 kr
Wasabi FiléKniv Flexibel 18 cm

Kai

Wasabi FiléKniv Flexibel 18 cm

649 kr
Brödkniv Chef 23 cm

MAC

Brödkniv Chef 23 cm

647 kr
Wasabi Kockkniv 15 cm

Kai

Wasabi Kockkniv 15 cm

649 kr
Presentförpackning 6 delar

MAC

Presentförpackning 6 delar

3 275 kr
Revolution Black Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Revolution Black Santoku 18 cm

1 819 kr
Kock-/allkniv Superior 20 cm

MAC

Kock-/allkniv Superior 20 cm

828 kr
Houcho Hakata Santoku 17 cm

Satake

Houcho Hakata Santoku 17 cm

549 kr
Houcho Kockkniv 17 cm

Satake

Houcho Kockkniv 17 cm

499 kr

Visar 40 av 100 artiklar

Japanska knivar

Det som skiljer en japansk kniv från en europeisk är den ökade hårdheten i stålet, vilket möjliggör en brantare slipning och därmed vassare egg. Japanska knivar lämpar sig sämre än de europeiska knivarna för att skära igenom hårda delar av råvaran som exempelvis ben, eftersom knivseggen snabbt blir slö av detta. De japanska knivarna passar däremot utmärkt för hantering av alltifrån grönsaker till fisk och benfritt kött, och du kan enkelt skära tunna och exakta bitar av dina råvaror. Många tycker om de japanska knivarnas slimmade design och lätthet, och de har ofta en modern design och ett balanserat grepp.