Kockknivar

En kockkniv är ett måste i alla kök! Med kockkniven kan du skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Kockkniven är en väldigt populär knivmodell eftersom den kan användas till det mesta. Vare sig du är ute efter en europeisk, keramisk eller en japansk kockkniv kan du välja bland flera olika modeller och utseenden i vårt sortiment.

Populära produkter

Kockkniv Pro 17 cm

MAC

Kockkniv Pro 17 cm

1 329 kr
Wasabi Kockkniv 20 cm
-21%

Kai

Wasabi Kockkniv 20 cm

699 kr
549 kr
Keramisk kockkniv
-23%

Kyocera

Keramisk kockkniv

1 050 kr
809 kr
Kinesisk kockkniv

Victorinox

Kinesisk kockkniv

649 kr
Functional Form Fransk kockkniv 20 cm
-6%

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 20 cm

179 kr
169 kr
Artisan 6000 MCT Rocking Santoku 18 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Rocking Santoku 18 cm

1 999 kr
Norr Kockkniv 20 cm
-30%

Fiskars

Norr Kockkniv 20 cm

699 kr
489 kr
Kockkniv, 20 cm, extra bred, rosenträ

Victorinox

Kockkniv, 20 cm, extra bred, rosenträ

519 kr
Satake Pro, Kockkniv, 21 cm
-24%

Satake

Satake Pro, Kockkniv, 21 cm

1 695 kr
1 295 kr
ZEN Kockkniv 20 cm

Yaxell

ZEN Kockkniv 20 cm

1 499 kr
Design by F. A. Porsche Japansk kockkniv 18 cm
-25%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Japansk kockkniv 18 cm

1 195 kr
899 kr
Keramisk kockkniv svart blad

Kyocera

Keramisk kockkniv svart blad

1 099 kr
Keramisk kockkniv, 14 cm
-25%

Kyocera

Keramisk kockkniv, 14 cm

795 kr
599 kr
Kockkniv Pro 21 cm

MAC

Kockkniv Pro 21 cm

1 719 kr
Kockkniv m/olivträhandtag 20

Le Creuset

Kockkniv m/olivträhandtag 20

1 419 kr
Kockkniv rosenträ 800 g

Victorinox

Kockkniv rosenträ 800 g

3 145 kr
Kockkniv Ultimate 23,5 cm

MAC

Kockkniv Ultimate 23,5 cm

2 919 kr
Kockkniv Chef 20 cm

MAC

Kockkniv Chef 20 cm

1 039 kr
Design by F. A. Porsche Kockkniv med lufthål 18 cm
-25%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Kockkniv med lufthål 18 cm

1 195 kr
899 kr
Artisan 6000 MCT Kockkniv 20 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Kockkniv 20 cm

1 999 kr
Keramisk Santokukniv

Stellar

Keramisk Santokukniv

519 kr
Design by F. A. Porsche Kockkniv 24 cm
-17%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Kockkniv 24 cm

1 395 kr
1 159 kr
Design by F. A. Porsche Kockkniv 20 cm
-27%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Kockkniv 20 cm

1 295 kr
939 kr
No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag

Satake

No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag

419 kr
Edge Fransk kockkniv stor

Fiskars

Edge Fransk kockkniv stor

239 kr
Kockkniv Ultimate 31 cm
-24%

MAC

Kockkniv Ultimate 31 cm

4 725 kr
3 595 kr
Keramisk kockkniv 18 cm vit
-7%

Satake Hi-Tech

Keramisk kockkniv 18 cm vit

1 199 kr
1 119 kr
Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm
-28%

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

1 495 kr
1 079 kr
Classic 1891 Kockkniv 22 cm Svart

Morakniv

Classic 1891 Kockkniv 22 cm Svart

1 069 kr
Royal Kockkniv 21 cm
-23%

Fiskars

Royal Kockkniv 21 cm

899 kr
689 kr
Ideal kockkniv stål/svart 20 cm

Lion Sabatier

Ideal kockkniv stål/svart 20 cm

949 kr
Artisan 6000 MCT Santoku 18 cm

Miyabi

Artisan 6000 MCT Santoku 18 cm

1 999 kr
Kockkniv, 14 cm, vitt handtag
-40%

Kyocera

Kockkniv, 14 cm, vitt handtag

995 kr
599 kr
Functional Form Fransk kockkniv 16 cm
-6%

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 16 cm

179 kr
169 kr
No Vac Köttkniv 21 cm plasthandtag

Satake

No Vac Köttkniv 21 cm plasthandtag

369 kr
Liten japansk kockkniv 11,5 cm

Kyocera

Liten japansk kockkniv 11,5 cm

399 kr

Visar 40 av 202 artiklar

Kockknivar

OLIKA SORTERS KOCKKNIVAR


Det finns olika typer av kockknivar och vilken typ av kockkniv du väljer bör baseras på vilken typ av råvaror du kommer att hantera mest, din handstorlek (mindre kniv för liten hand & större för stor hand), samt hur mycket tid du vill lägga på knivvård. För dig som ofta hanterar grönsaker och vill kunna hacka dina råvaror med små och snabba rörelser passar den japanska modellen bäst. Hanterar du däremot ofta kött eller tyngre råvaror passar de något mer böjliga europeiska modellerna bättre. Vill du ha en sylvass kniv som håller skärpan riktigt länge är de keramiska knivarna perfekta, men tänk på att de är lite mer ömtåliga och inte bör användas för att skära i exmepelvis benbitar. Handtagen varierar ofta i både material och färg, vilket gör det lätt för dig att matcha din kniv med de köksredskap du redan har. 


Bland våra kockknivar hittar du bland annat en trancherkniv. Trancherknivar passar utmärkt då du vill ha ett riktigt fint skuret kött. Trancherknivens namn kommer från tekniken att tranchera kött, vilken innebär att kötter skärs i millimetertunna skivor för att köttets fibrer ska bli definierade och man ska till och med kunna känna det trancherade köttets fibrer på tungan. Trancherkniven kallas även för förskärare, och det kanske är mer troligt att du hört talas om en förskärare än en trancherkniv. Förskärarens har ett avlångt och smalt knivblad. En japansk sashimikniv har en liknande funktion som förskäraren eller trancherkniven. Sashimikniven kallas även för en "sushikniv" och är sushikockens högra hand då den lämpar sig väl för att ge tunna eller små skivor av fisk, grönsaker och kött. En sashimikniv har en vass skärpa, bra ergonomisk utformning och knivbladet har en avlång form.