Kockknivar

En kockkniv är ett måste i alla kök! Med kockkniven kan du skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Kockkniven är en väldigt populär knivmodell eftersom den kan användas till det mesta. Vare sig du är ute efter en europeisk, keramisk eller en japansk kockkniv kan du välja bland flera olika modeller och utseenden i vårt sortiment.

Populära produkter

Kampanj
Kockkniv 20cm
-15%

Global

Kockkniv 20cm

995 kr
849 kr
Acero Kockkniv 20cm Rostfritt Stål

Master Class

Acero Kockkniv 20cm Rostfritt Stål

159 kr
Kampanj
Super GOU Kockkniv 20 cm
-29%

Yaxell

Super GOU Kockkniv 20 cm

4 195 kr
2 995 kr
Kampanj
GOU Kockkniv 20 cm
-36%

Yaxell

GOU Kockkniv 20 cm

3 095 kr
1 995 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 16cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 16cm

1 599 kr
1 595 kr
Kinesisk kockkniv

Victorinox

Kinesisk kockkniv

647 kr
RAW 5000 FCD Gyutoh. Kockkniv 20 cm

Miyabi

RAW 5000 FCD Gyutoh. Kockkniv 20 cm

1 899 kr
Santokukniv m räfflor 17 cm, m rosenträhandtag Grand Mâitre

Victorinox

Santokukniv m räfflor 17 cm, m rosenträhandtag Grand Mâitre

1 699 kr
RAW 5000 FCD Santoku. Japansk kockkniv 18 cm

Miyabi

RAW 5000 FCD Santoku. Japansk kockkniv 18 cm

1 899 kr
RAN Kockkniv 20 cm

Yaxell

RAN Kockkniv 20 cm

1 999 kr
Kampanj
Kockkniv, Space

Exxent

Kockkniv, Space

429 kr
STEEL 7000D Gyutoh. kockkniv 20 cm

Miyabi

STEEL 7000D Gyutoh. kockkniv 20 cm

1 899 kr
RAW 5000 FCD Gyutoh. Kockkniv 24 cm

Miyabi

RAW 5000 FCD Gyutoh. Kockkniv 24 cm

2 199 kr
Pro Wood Santoku Japansk kockkniv 18 cm, olivslipning

Zwilling

Pro Wood Santoku Japansk kockkniv 18 cm, olivslipning

1 299 kr
Pro Wood Kockkniv 14 cm kompakt

Zwilling

Pro Wood Kockkniv 14 cm kompakt

749 kr
STEEL 7000D Gyutoh. Kockkniv 24 cm

Miyabi

STEEL 7000D Gyutoh. Kockkniv 24 cm

2 299 kr
SwissClassic Kockkniv i presentask

Victorinox

SwissClassic Kockkniv i presentask

297 kr
Pro Wood Kockkniv 20 cm

Zwilling

Pro Wood Kockkniv 20 cm

1 199 kr
Kyoto Kockkniv 21 cm

Tamahagane

Kyoto Kockkniv 21 cm

4 195 kr
Kockkniv 16cm

Global

Kockkniv 16cm

1 299 kr
1 295 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI 20cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI 20cm

1 599 kr
1 595 kr
SAN Tsubame Kockkniv 24 cm

Tamahagane

SAN Tsubame Kockkniv 24 cm

2 499 kr
Kockkniv olivslipad 20cm

Global

Kockkniv olivslipad 20cm

1 599 kr
1 595 kr
SAN Kockkniv 210 mm

Tamahagane

SAN Kockkniv 210 mm

1 999 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 20cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 20cm

1 699 kr
1 695 kr
Kockkniv 18cm

Global

Kockkniv 18cm

1 299 kr
1 295 kr
Kökskniv 11cm

Global

Kökskniv 11cm

1 099 kr
1 095 kr
Kockkniv 27cm

Global

Kockkniv 27cm

2 499 kr
2 495 kr
Kockkniv olivslipad 18cm

Global

Kockkniv olivslipad 18cm

1 499 kr
1 495 kr
SAN Tsubame Kockkniv 21 cm

Tamahagane

SAN Tsubame Kockkniv 21 cm

2 199 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI 16cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI 16cm

1 499 kr
1 495 kr
Kockkniv 21cm rundad

Global

Kockkniv 21cm rundad

1 399 kr
1 395 kr
Kockkniv 210 mm

Tamahagane

Kockkniv 210 mm

1 479 kr
Oriental kockkniv 12cm DEBA

Global

Oriental kockkniv 12cm DEBA

1 099 kr
1 095 kr
Kockkniv 240 mm

Tamahagane

Kockkniv 240 mm

1 829 kr
SAN Kockkniv 180 mm

Tamahagane

SAN Kockkniv 180 mm

1 899 kr

Visar 40 av 90 artiklar

Kockknivar

OLIKA SORTERS KOCKKNIVAR


Det finns olika typer av kockknivar och vilken typ av kockkniv du väljer bör baseras på vilken typ av råvaror du kommer att hantera mest, din handstorlek (mindre kniv för liten hand & större för stor hand), samt hur mycket tid du vill lägga på knivvård. För dig som ofta hanterar grönsaker och vill kunna hacka dina råvaror med små och snabba rörelser passar den japanska modellen bäst. Hanterar du däremot ofta kött eller tyngre råvaror passar de något mer böjliga europeiska modellerna bättre. Vill du ha en sylvass kniv som håller skärpan riktigt länge är de keramiska knivarna perfekta, men tänk på att de är lite mer ömtåliga och inte bör användas för att skära i exmepelvis benbitar. Handtagen varierar ofta i både material och färg, vilket gör det lätt för dig att matcha din kniv med de köksredskap du redan har. 


Bland våra kockknivar hittar du bland annat en trancherkniv. Trancherknivar passar utmärkt då du vill ha ett riktigt fint skuret kött. Trancherknivens namn kommer från tekniken att tranchera kött, vilken innebär att kötter skärs i millimetertunna skivor för att köttets fibrer ska bli definierade och man ska till och med kunna känna det trancherade köttets fibrer på tungan. Trancherkniven kallas även för förskärare, och det kanske är mer troligt att du hört talas om en förskärare än en trancherkniv. Förskärarens har ett avlångt och smalt knivblad. En japansk sashimikniv har en liknande funktion som förskäraren eller trancherkniven. Sashimikniven kallas även för en "sushikniv" och är sushikockens högra hand då den lämpar sig väl för att ge tunna eller små skivor av fisk, grönsaker och kött. En sashimikniv har en vass skärpa, bra ergonomisk utformning och knivbladet har en avlång form.