Kockknivar

En kockkniv är ett måste i alla kök! Med kockkniven kan du skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Kockkniven är en väldigt populär knivmodell eftersom den kan användas till det mesta. Vare sig du är ute efter en europeisk, keramisk eller en japansk kockkniv kan du välja bland flera olika modeller och utseenden i vårt sortiment.

Populära produkter

Kockkniv Pro 21 cm

MAC

Kockkniv Pro 21 cm

1 650 kr
SAN Kockkniv 210 mm

Tamahagane

SAN Kockkniv 210 mm

1 595 kr
Kockkniv olivslipad 18cm

Global

Kockkniv olivslipad 18cm

1 195 kr
Kampanj
Kyocera Kockkniv 18 cm

Kyocera

Kyocera Kockkniv 18 cm

999 kr
Kampanj
Keramisk kockkniv, 14 cm Svart Handtag

Kyocera

Keramisk kockkniv, 14 cm Svart Handtag

795 kr
Kockkniv rosenträ

Victorinox

Kockkniv rosenträ

299 kr
Santokukniv, olivslipad,17cm, trähandtag, presenta sk

Victorinox

Santokukniv, olivslipad,17cm, trähandtag, presenta sk

598 kr
No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag
-21%

Satake

No Vac Köttkniv 21 cm trähandtag

569 kr
449 kr
Kockkniv, 20 cm, extra högt knivblad med stort handtag

Victorinox

Kockkniv, 20 cm, extra högt knivblad med stort handtag

493 kr
Classic Damaskus Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Santoku 18 cm

1 529 kr
Shun Classic Kockkniv 20 cm

Kai

Shun Classic Kockkniv 20 cm

2 599 kr
Kockkniv Pro 17 cm

MAC

Kockkniv Pro 17 cm

1 231 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 26cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 26cm

1 799 kr
Houcho Kockkniv 17 cm
-20%

Satake

Houcho Kockkniv 17 cm

499 kr
399 kr
Satake Pro, Kockkniv, 21 cm

Satake

Satake Pro, Kockkniv, 21 cm

1 050 kr
Wasabi Kockkniv 20 cm

Kai

Wasabi Kockkniv 20 cm

699 kr
Kinesisk kockkniv, 18 cm med Fibrox handtag

Victorinox

Kinesisk kockkniv, 18 cm med Fibrox handtag

647 kr
Norden kockkniv 20 cm

Fiskars

Norden kockkniv 20 cm

896 kr
Norr Kockkniv 20 cm

Fiskars

Norr Kockkniv 20 cm

505 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 20cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 20cm

1 699 kr
Edge Fransk kockkniv stor

Fiskars

Edge Fransk kockkniv stor

248 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI 16cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI 16cm

1 499 kr
Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hakata, Santoku, 18 cm

1 047 kr
Japansk kockkniv/santuko Superior 17 cm

MAC

Japansk kockkniv/santuko Superior 17 cm

1 009 kr
Design by F. A. Porsche Hamrad Kockkniv 20 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hamrad Kockkniv 20 cm

1 499 kr
Kockkniv, smidd, 20 cm i presentask, Grand Mâitre

Victorinox

Kockkniv, smidd, 20 cm i presentask, Grand Mâitre

1 045 kr
Design by F. A. Porsche Kockkniv med lufthål 18 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Kockkniv med lufthål 18 cm

889 kr
Kock-/allkniv Superior 20 cm

MAC

Kock-/allkniv Superior 20 cm

828 kr
Functional Form Fransk kockkniv 20cm med bladskydd

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 20cm med bladskydd

156 kr
Wasabi Kockkniv 23,5 cm

Kai

Wasabi Kockkniv 23,5 cm

899 kr
Functional Form Fransk kockkniv 20 cm

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 20 cm

149 kr
Kockkniv Chef Olivslipad 20 cm

MAC

Kockkniv Chef Olivslipad 20 cm

956 kr
Acero Kockkniv 15cm Rostfritt Stål

Master Class

Acero Kockkniv 15cm Rostfritt Stål

149 kr
Functional Form Kökskniv 20 cm

Fiskars

Functional Form Kökskniv 20 cm

144 kr
Houcho Kockkniv 21 cm
-18%

Satake

Houcho Kockkniv 21 cm

549 kr
449 kr
Functional Form Fransk kockkniv 16 cm

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 16 cm

144 kr

Visar 40 av 104 artiklar

Kockknivar

OLIKA SORTERS KOCKKNIVAR


Det finns olika typer av kockknivar och vilken typ av kockkniv du väljer bör baseras på vilken typ av råvaror du kommer att hantera mest, din handstorlek (mindre kniv för liten hand & större för stor hand), samt hur mycket tid du vill lägga på knivvård. För dig som ofta hanterar grönsaker och vill kunna hacka dina råvaror med små och snabba rörelser passar den japanska modellen bäst. Hanterar du däremot ofta kött eller tyngre råvaror passar de något mer böjliga europeiska modellerna bättre. Vill du ha en sylvass kniv som håller skärpan riktigt länge är de keramiska knivarna perfekta, men tänk på att de är lite mer ömtåliga och inte bör användas för att skära i exmepelvis benbitar. Handtagen varierar ofta i både material och färg, vilket gör det lätt för dig att matcha din kniv med de köksredskap du redan har. 


Bland våra kockknivar hittar du bland annat en trancherkniv. Trancherknivar passar utmärkt då du vill ha ett riktigt fint skuret kött. Trancherknivens namn kommer från tekniken att tranchera kött, vilken innebär att kötter skärs i millimetertunna skivor för att köttets fibrer ska bli definierade och man ska till och med kunna känna det trancherade köttets fibrer på tungan. Trancherkniven kallas även för förskärare, och det kanske är mer troligt att du hört talas om en förskärare än en trancherkniv. Förskärarens har ett avlångt och smalt knivblad. En japansk sashimikniv har en liknande funktion som förskäraren eller trancherkniven. Sashimikniven kallas även för en "sushikniv" och är sushikockens högra hand då den lämpar sig väl för att ge tunna eller små skivor av fisk, grönsaker och kött. En sashimikniv har en vass skärpa, bra ergonomisk utformning och knivbladet har en avlång form.