Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Functional Form+ Grönsakskniv

Fiskars

Functional Form+ Grönsakskniv

195 kr
Revolution Black Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Revolution Black Santoku 18 cm

1 819 kr
Functional Form Fransk kockkniv 16 cm

Fiskars

Functional Form Fransk kockkniv 16 cm

144 kr
Functional Form Asiatisk kockkniv 17 cm

Fiskars

Functional Form Asiatisk kockkniv 17 cm

144 kr
Functional Form Debakniv 12 cm

Fiskars

Functional Form Debakniv 12 cm

112 kr
Comfort Brödkniv 20cm

Tefal

Comfort Brödkniv 20cm

149 kr
Trancherkniv 18 cm Tandad

Kyocera

Trancherkniv 18 cm Tandad

999 kr
Kock-/allkniv Superior 20 cm

MAC

Kock-/allkniv Superior 20 cm

828 kr
Essential Brödkniv 23 cm

Fiskars

Essential Brödkniv 23 cm

103 kr
Essential Filékniv 18 cm

Fiskars

Essential Filékniv 18 cm

103 kr
Essential Tomatkniv 12 cm

Fiskars

Essential Tomatkniv 12 cm

62 kr
Houcho Hakata Santoku 17 cm

Satake

Houcho Hakata Santoku 17 cm

549 kr
Houcho Kockkniv 17 cm

Satake

Houcho Kockkniv 17 cm

499 kr
Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, grönt handtag

Kyocera

Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, grönt handtag

499 kr
Skalkniv Vit

Brabantia

Skalkniv Vit

63 kr
Grönsak- & skalkniv 8 cm rött handtag, vågig & spetsig

Victorinox

Grönsak- & skalkniv 8 cm rött handtag, vågig & spetsig

55 kr
Edge Skalkniv

Fiskars

Edge Skalkniv

147 kr
Set med keramisk kockkniv & skalare

Kyocera

Set med keramisk kockkniv & skalare

995 kr
Outdoor No 8, Fällkniv

Opinel

Outdoor No 8, Fällkniv

287 kr
Grand Class Köttkniv 16 cm

WMF

Grand Class Köttkniv 16 cm

910 kr
SAI Kockkniv 19cm

Global

SAI Kockkniv 19cm

2 299 kr
Brödkniv

Sabatier Trompette

Brödkniv

274 kr
Santoku/grönsakskniv Superior 10 cm

MAC

Santoku/grönsakskniv Superior 10 cm

569 kr
Flexibel filékniv Pro 17,5 cm

MAC

Flexibel filékniv Pro 17,5 cm

1 414 kr
Allroundkniv 17 cm plasthandtag

Satake

Allroundkniv 17 cm plasthandtag

349 kr
Fiskbenskniv Superior 16,5 cm

MAC

Fiskbenskniv Superior 16,5 cm

895 kr
Keramisk skalkniv 11 cm vit

Satake Hi-Tech

Keramisk skalkniv 11 cm vit

556 kr
Kockkniv Ultimate 31 cm

MAC

Kockkniv Ultimate 31 cm

3 459 kr
Design by F. A. Porsche Stekgaffel

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Stekgaffel

975 kr
Design by F. A. Porsche Laxkniv 30 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Laxkniv 30 cm

849 kr
Design by F. A. Porsche Japansk kock-/grönsakskniv, 15 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Japansk kock-/grönsakskniv, 15 cm

787 kr
Design by F. A. Porsche Japansk kock-/grönsakskniv, 14 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Japansk kock-/grönsakskniv, 14 cm

673 kr
Design by F. A. Porsche Urbeningskniv 14 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Urbeningskniv 14 cm

549 kr
Tournekniv Chef 6 cm

MAC

Tournekniv Chef 6 cm

299 kr
Design by F. A. Porsche Tomatkniv 12 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Tomatkniv 12 cm

489 kr
Kockkniv Pro 17 cm

MAC

Kockkniv Pro 17 cm

1 308 kr

Visar 40 av 356 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!