Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Tournierkniv, stort handtagträ

Victorinox

Tournierkniv, stort handtagträ

250 kr
Brödkniv,tandat,26cm, svart plasthandtag

Victorinox

Brödkniv,tandat,26cm, svart plasthandtag

454 kr
Kockkniv Chef 20 cm

MAC

Kockkniv Chef 20 cm

995 kr
Sushikniv Chef 21 cm

MAC

Sushikniv Chef 21 cm

1 023 kr
Keramisk skalkniv 7,5 cm, svart blad

Kyocera

Keramisk skalkniv 7,5 cm, svart blad

499 kr
Skalkniv vit 7,5 cm svart handtag

Kyocera

Skalkniv vit 7,5 cm svart handtag

449 kr
Liten japansk kockkniv 11,5 cm

Kyocera

Liten japansk kockkniv 11,5 cm

499 kr
Keramisk kockkniv, 14 cm Svart Handtag

Kyocera

Keramisk kockkniv, 14 cm Svart Handtag

795 kr
Keramisk Grönsakshack 15 cm svart

Kyocera

Keramisk Grönsakshack 15 cm svart

1 659 kr
Keramisk Grönsakshack 15 cm

Kyocera

Keramisk Grönsakshack 15 cm

999 kr
Keramisk kockkniv 16 cm

Kyocera

Keramisk kockkniv 16 cm

949 kr
Kampanj
Set med Kockkniv & skalare Vit
-40%

Kyocera

Set med Kockkniv & skalare Vit

975 kr
589 kr
Set med kockkniv & mandolin, svart handtag

Kyocera

Set med kockkniv & mandolin, svart handtag

995 kr
Sashimikniv Japanese 30 cm

MAC

Sashimikniv Japanese 30 cm

1 845 kr
Pro Knivset 3 delar

MAC

Pro Knivset 3 delar

2 308 kr
Kockkniv Pro 21 cm

MAC

Kockkniv Pro 21 cm

1 650 kr
Laxkniv Pro 27 cm

MAC

Laxkniv Pro 27 cm

1 640 kr
Kockkniv Chef Olivslipad 20 cm

MAC

Kockkniv Chef Olivslipad 20 cm

956 kr
Pure Black santoku

Stelton

Pure Black santoku

849 kr
Porcino Svampkniv med Handtag i Snidat Bokträ, Gåvoask

Legnoart

Porcino Svampkniv med Handtag i Snidat Bokträ, Gåvoask

549 kr
Svampkniv

Muurikka

Svampkniv

175 kr
Kockkniv, Space

Exxent

Kockkniv, Space

429 kr
Skalkniv Professional 11 cm

Exxent

Skalkniv Professional 11 cm

210 kr
Skalkniv, 7,5 cm, grönt handtag

Kyocera

Skalkniv, 7,5 cm, grönt handtag

449 kr
Skalkniv, 7,5 cm, rött handtag

Kyocera

Skalkniv, 7,5 cm, rött handtag

449 kr
Skalkniv, 7,5 cm, vitt handtag

Kyocera

Skalkniv, 7,5 cm, vitt handtag

449 kr
Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, rött handtag

Kyocera

Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, rött handtag

499 kr
Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, vitt handtag

Kyocera

Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, vitt handtag

499 kr
Allkniv, 13 cm, vitt handtag

Kyocera

Allkniv, 13 cm, vitt handtag

649 kr
Kockkniv, 14 cm, grönt handtag

Kyocera

Kockkniv, 14 cm, grönt handtag

795 kr
Kockkniv, 14 cm, rött handtag

Kyocera

Kockkniv, 14 cm, rött handtag

795 kr
Kockkniv, 14 cm, vitt handtag

Kyocera

Kockkniv, 14 cm, vitt handtag

995 kr
Satake Pro, Kockkniv, 24 cm

Satake

Satake Pro, Kockkniv, 24 cm

1 495 kr
Satake Pro, Kockkniv, 21 cm

Satake

Satake Pro, Kockkniv, 21 cm

1 050 kr
Satake Pro, Santoku, 17 cm

Satake

Satake Pro, Santoku, 17 cm

1 048 kr
Satake Pro, Petty, 12 cm

Satake

Satake Pro, Petty, 12 cm

803 kr

Visar 40 av 356 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!