Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Grönsakskniv, 13,5 cm

MAC

Grönsakskniv, 13,5 cm

428 kr
Styck-/Urbeningskniv, 15 cm

MAC

Styck-/Urbeningskniv, 15 cm

499 kr
Kockkniv, 26 cm

MAC

Kockkniv, 26 cm

3 550 kr
Laxkniv, 34 cm

MAC

Laxkniv, 34 cm

3 050 kr
Design by F. A. Porsche Sashimikniv, 24,5 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Sashimikniv, 24,5 cm

849 kr
Classic Damaskus Petty 11 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Petty 11 cm

1 019 kr
Classic Damaskus Petty 15 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Petty 15 cm

1 104 kr
Classic Damaskus Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Santoku 18 cm

1 529 kr
Classic Damaskus Nakiri 16,5 cm

Zanmai/Mcusta

Classic Damaskus Nakiri 16,5 cm

1 832 kr
Supreme Twisted Petty 15 cm

Zanmai/Mcusta

Supreme Twisted Petty 15 cm

1 699 kr
Supreme Twisted Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Supreme Twisted Santoku 18 cm

2 294 kr
Supreme Twisted Gyuto 21 cm

Zanmai/Mcusta

Supreme Twisted Gyuto 21 cm

2 464 kr
Supreme Twisted Gyuto 24 cm

Zanmai/Mcusta

Supreme Twisted Gyuto 24 cm

3 059 kr
Supreme Twisted Nakiri 16,5 cm

Zanmai/Mcusta

Supreme Twisted Nakiri 16,5 cm

2 209 kr
Grönsak- & skalkniv 10 cm rött handtag, vågig & rund spets

Victorinox

Grönsak- & skalkniv 10 cm rött handtag, vågig & rund spets

70 kr
Filékniv flexibel 18 cm Fibrox blå

Victorinox

Filékniv flexibel 18 cm Fibrox blå

375 kr
Skinkkniv 25 cm bred rund spets Fibrox, vit

Victorinox

Skinkkniv 25 cm bred rund spets Fibrox, vit

520 kr
Skinkkniv 25 cm tandad Fibrox, blå

Victorinox

Skinkkniv 25 cm tandad Fibrox, blå

530 kr
Skinkkniv, spetsig, Fibrox & 40 mm brett blad

Victorinox

Skinkkniv, spetsig, Fibrox & 40 mm brett blad

560 kr
Slaktarkniv, svart Fibrox

Victorinox

Slaktarkniv, svart Fibrox

750 kr
Styckningskniv, röd Fibrox, med rak knivrygg

Victorinox

Styckningskniv, röd Fibrox, med rak knivrygg

420 kr
Styckningskniv med näsa, svart Fibrox, med rak knivrygg

Victorinox

Styckningskniv med näsa, svart Fibrox, med rak knivrygg

420 kr
Fågelkniv, svart Fibrox, litet handtag

Victorinox

Fågelkniv, svart Fibrox, litet handtag

165 kr
Fågelkniv, svart Fibrox medium handtag

Victorinox

Fågelkniv, svart Fibrox medium handtag

190 kr
Fågelkniv, svart Fibrox, medel handtag

Victorinox

Fågelkniv, svart Fibrox, medel handtag

200 kr
Fågelkniv, svart Fibrox medium handtag

Victorinox

Fågelkniv, svart Fibrox medium handtag

200 kr
boning knife, black Fibrox, fl uted edge

Victorinox

boning knife, black Fibrox, fl uted edge

385 kr
Slaktkniv bred spets svart Fibrox

Victorinox

Slaktkniv bred spets svart Fibrox

429 kr
Slaktkniv, 16 cm, Swibo, gult handtag

Victorinox

Slaktkniv, 16 cm, Swibo, gult handtag

340 kr
Cimeter Steak Knife, 20 cm, Swibo, gult handtag

Victorinox

Cimeter Steak Knife, 20 cm, Swibo, gult handtag

500 kr
Delningskniv, 25 cm, Swibo, gult handtag

Victorinox

Delningskniv, 25 cm, Swibo, gult handtag

575 kr
Trancherkniv, trähandtag

Victorinox

Trancherkniv, trähandtag

510 kr
Trancherkniv, trähandtag

Victorinox

Trancherkniv, trähandtag

610 kr
Trancherkniv, vågig, trä

Victorinox

Trancherkniv, vågig, trä

670 kr
Cimeter Steak Knife, brettsvängt blad, trähandtag

Victorinox

Cimeter Steak Knife, brettsvängt blad, trähandtag

1 070 kr
Brödkniv,i presentask Grand Mâitre

Victorinox

Brödkniv,i presentask Grand Mâitre

1 279 kr

Visar 40 av 356 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!