Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Wasabi Knivset 3 Delar

Kai

Wasabi Knivset 3 Delar

1 899 kr
Fruktkniv Inkl Fodral

Kai

Fruktkniv Inkl Fodral

149 kr
Classic Universalkniv 15 cm

Kai

Classic Universalkniv 15 cm

1 549 kr
Shun Classic Santokukniv 18 cm

Kai

Shun Classic Santokukniv 18 cm

2 469 kr
Shun Classic Kockkniv 20 cm

Kai

Shun Classic Kockkniv 20 cm

2 599 kr
Kaji Skinkkniv 23 cm

Kai

Kaji Skinkkniv 23 cm

3 845 kr
Stockholm Kökskniv

Design House Stockholm

Stockholm Kökskniv

716 kr
Stockholm Brödkniv

Design House Stockholm

Stockholm Brödkniv

676 kr
Skinkkniv 27cm

Global

Skinkkniv 27cm

1 679 kr
Brödsåg 26cm tandad

Global

Brödsåg 26cm tandad

1 999 kr
Kockkniv olivslipad 18cm

Global

Kockkniv olivslipad 18cm

1 195 kr
Lax & skinkkniv olivslipad 30cm

Global

Lax & skinkkniv olivslipad 30cm

2 639 kr
Oriental kockkniv 12cm DEBA

Global

Oriental kockkniv 12cm DEBA

879 kr
SAI Skalkniv 9cm, rak

Global

SAI Skalkniv 9cm, rak

1 599 kr
SAI Tournierkniv 6,5cm

Global

SAI Tournierkniv 6,5cm

1 599 kr
Kyoto Kockkniv 21 cm

Tamahagane

Kyoto Kockkniv 21 cm

2 103 kr
Kyoto Santokukniv 16 cm

Tamahagane

Kyoto Santokukniv 16 cm

3 395 kr
GOU Kockkniv 20 cm

Yaxell

GOU Kockkniv 20 cm

2 995 kr
Barbry Örtkniv Rostfritt Stål Hållare Ek

Georg Jensen

Barbry Örtkniv Rostfritt Stål Hållare Ek

779 kr
Profile Skalkniv

Brabantia

Profile Skalkniv

79 kr
Profile Tomatkniv

Brabantia

Profile Tomatkniv

119 kr
Köttkniv Mint

Brabantia

Köttkniv Mint

129 kr
Kockkniv Red

Brabantia

Kockkniv Red

139 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 16cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 16cm

1 599 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 20cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 20cm

1 699 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 26cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 26cm

1 799 kr
Grönsakskniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 18cm

Global

Grönsakskniv Oriental GLOBAL NI olivslipad 18cm

1 699 kr
Santokukniv Oriental GLOBAL NI 18cm

Global

Santokukniv Oriental GLOBAL NI 18cm

1 599 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI 16cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI 16cm

1 499 kr
Kockkniv Oriental GLOBAL NI 20cm

Global

Kockkniv Oriental GLOBAL NI 20cm

1 599 kr
Skalkniv GLOBAL NI 9cm

Global

Skalkniv GLOBAL NI 9cm

749 kr
Grönsakskniv Oriental GLOBAL NI 15cm

Global

Grönsakskniv Oriental GLOBAL NI 15cm

1 299 kr
Allkniv Oriental Global NI olivslipad 11cm

Global

Allkniv Oriental Global NI olivslipad 11cm

1 299 kr
Allkniv Oriental Global NI 11cm

Global

Allkniv Oriental Global NI 11cm

1 199 kr
Svampkniv 2 st

Funktion

Svampkniv 2 st

69 kr
Allkniv 13 cm Åttakantig handtag

Kyocera

Allkniv 13 cm Åttakantig handtag

699 kr

Visar 40 av 356 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!