Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Essential Kökskniv 21 cm

Fiskars

Essential Kökskniv 21 cm

103 kr
Knivset 3 delar Svart

Funktion

Knivset 3 delar Svart

169 kr
Skalkniv 9 cm Ek/Mässing

Morberg

Skalkniv 9 cm Ek/Mässing

615 kr
Premium Skalkniv Kolstål 9 cm

Morberg

Premium Skalkniv Kolstål 9 cm

1 522 kr
Profile Frukt/Grönsakskniv

Brabantia

Profile Frukt/Grönsakskniv

199 kr
Acero Förskärarkniv 20cm Rostfritt Stål

Master Class

Acero Förskärarkniv 20cm Rostfritt Stål

199 kr
Design by F. A. Porsche Hamrad Kockkniv 20 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hamrad Kockkniv 20 cm

1 499 kr
Design by F. A. Porsche Hamrad Universalkniv 12 cm

CHROMA type 301

Design by F. A. Porsche Hamrad Universalkniv 12 cm

741 kr
TWIN® Pollux Knivset 3 Knivar

Zwilling

TWIN® Pollux Knivset 3 Knivar

1 199 kr
Design by F. A Porsche. Porsche Knivset 3 knivar

CHROMA type 301

Design by F. A Porsche. Porsche Knivset 3 knivar

2 209 kr
Blade guard. Knivfodral magnetisk. Medium. 3,5 cm x 25 cm

Zwilling

Blade guard. Knivfodral magnetisk. Medium. 3,5 cm x 25 cm

149 kr
TWIN® Pollux Grönsakskniv 8 cm

Zwilling

TWIN® Pollux Grönsakskniv 8 cm

299 kr
TWIN® Pollux Filé / köttkniv 16 cm

Zwilling

TWIN® Pollux Filé / köttkniv 16 cm

429 kr
TWIN® Pollux Knivset 2 delar

Zwilling

TWIN® Pollux Knivset 2 delar

799 kr
Pro Wood Filé / köttkniv 16 cm

Zwilling

Pro Wood Filé / köttkniv 16 cm

799 kr
Pro Wood Brödkniv 20 cm

Zwilling

Pro Wood Brödkniv 20 cm

999 kr
Pro Wood Brödkniv 26 cm

Zwilling

Pro Wood Brödkniv 26 cm

1 299 kr
Kockkniv 19 cm

Professional Secrets

Kockkniv 19 cm

999 kr
Kockkniv 14 cm

Professional Secrets

Kockkniv 14 cm

899 kr
Brödkniv 23 cm

Professional Secrets

Brödkniv 23 cm

999 kr
Foreman Grönsakskniv

Carl Mertens

Foreman Grönsakskniv

999 kr
Foreman Örtkniv

Carl Mertens

Foreman Örtkniv

1 449 kr
Carl Grönsaksklyvare

Carl Mertens

Carl Grönsaksklyvare

599 kr
Splash Petty 12 cm

Zanmai/Mcusta

Splash Petty 12 cm

1 699 kr
Splash Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Splash Santoku 18 cm

2 209 kr
Splash Gyuto 21 cm

Zanmai/Mcusta

Splash Gyuto 21 cm

2 464 kr
Splash Gyuto 24 cm

Zanmai/Mcusta

Splash Gyuto 24 cm

2 889 kr
Splash Nakiri 16,5 cm

Zanmai/Mcusta

Splash Nakiri 16,5 cm

1 869 kr
Modern Molydenum Petty 12 cm

Zanmai/Mcusta

Modern Molydenum Petty 12 cm

722 kr
Modern Molydenum Petty 15 cm

Zanmai/Mcusta

Modern Molydenum Petty 15 cm

849 kr
Modern Molydenum Santoku 18 cm

Zanmai/Mcusta

Modern Molydenum Santoku 18 cm

1 019 kr
Modern Molydenum Gyuto 21 cm

Zanmai/Mcusta

Modern Molydenum Gyuto 21 cm

1 104 kr
Modern Molydenum Gyuto 24 cm

Zanmai/Mcusta

Modern Molydenum Gyuto 24 cm

1 350 kr
Modern Molydenum Nakiri 16,5 cm

Zanmai/Mcusta

Modern Molydenum Nakiri 16,5 cm

1 170 kr
Revolution Black Kosantoku 15 cm

Zanmai/Mcusta

Revolution Black Kosantoku 15 cm

2 070 kr
Revolution Black Gyuto 21 cm

Zanmai/Mcusta

Revolution Black Gyuto 21 cm

2 695 kr

Visar 40 av 356 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!