Köksknivar

Ett av de absolut viktigaste attributen i köket är en kökskniv, vilket kanske till och med är det allra viktigaste köksredskapet. En kökskniv är kockens bästa vän, amatör som professionell; en bra kniv gör din matlagning både roligare och enklare!

Populära produkter

Filékniv Professional 21 cm

Exxent

Filékniv Professional 21 cm

399 kr
Laxkniv Scandinavia 30 cm

Exxent

Laxkniv Scandinavia 30 cm

163 kr
Kak/Tårtkniv 26 cm

Exxent

Kak/Tårtkniv 26 cm

125 kr
Comfort Kockkniv 20cm

Tefal

Comfort Kockkniv 20cm

199 kr
Brödkniv, Future

Exxent

Brödkniv, Future

198 kr
Filékniv Uptown 21cm

Xantia

Filékniv Uptown 21cm

109 kr
Kockkniv, Future

Exxent

Kockkniv, Future

198 kr
Allroundkniv, Future

Exxent

Allroundkniv, Future

198 kr
Brödkniv Professional 25 cm

Exxent

Brödkniv Professional 25 cm

337 kr
Kockkniv Professional 14 cm

Exxent

Kockkniv Professional 14 cm

256 kr
Kockkniv Professional 24 cm

Exxent

Kockkniv Professional 24 cm

355 kr
Kockkniv Scandinavia 16 cm

Exxent

Kockkniv Scandinavia 16 cm

144 kr
Kockkniv Scandinavia 25 cm

Exxent

Kockkniv Scandinavia 25 cm

230 kr
Brödkniv Scandinavia 26 cm

Exxent

Brödkniv Scandinavia 26 cm

196 kr
Tournierkniv 6cm

Xantia

Tournierkniv 6cm

37 kr
Skinner Kasumi 14 cm

Exxent

Skinner Kasumi 14 cm

1 152 kr
Kockkniv Kasumi 24 cm

Exxent

Kockkniv Kasumi 24 cm

1 650 kr
Kockkniv Scandinavia 19 cm

Exxent

Kockkniv Scandinavia 19 cm

152 kr
Lissabon Kockkniv 25 cm

Exxent

Lissabon Kockkniv 25 cm

344 kr
Lissabon Kockkniv 15 cm

Exxent

Lissabon Kockkniv 15 cm

239 kr
Lissabon Filékniv 24 cm

Exxent

Lissabon Filékniv 24 cm

250 kr
Lissanon Brödkniv 25 cm

Exxent

Lissanon Brödkniv 25 cm

269 kr
Lissabon Skalkniv 10 cm

Exxent

Lissabon Skalkniv 10 cm

149 kr
Lissabon Urbeningskniv 15 cm

Exxent

Lissabon Urbeningskniv 15 cm

179 kr
Tefal Ingenio SS Bread Knife 20cm

Tefal

Tefal Ingenio SS Bread Knife 20cm

299 kr
Comfort Kockkniv 15cm

Tefal

Comfort Kockkniv 15cm

139 kr

Visar 30 av 350 artiklar

Köksknivar

Det gäller att välja köksknivar med omsorg, men det kan vara svårt att orientera sig i den djungel av modeller och material som erbjuds. I vårt breda sortiment har vi både klassiska stålknivar och keramiska knivar, knivar med japansk- respektive europeisk slipning samt knivar med trähandtag eller handtag i syntetmaterial. Vi guidar dig med hjälp av djupgående information, så att du hittar precis den kniv du behöver. Tveka heller aldrig att höra av dig till oss för tips kring vilken produkt som skulle kunna passa just dig.


Börja ditt sökande med att fastställa vad du ska använda din kniv till. Letar du efter en kniv till ett specifikt användningsområde, som exempelvis en brödkniv? Eller letar du efter en mångsidig kniv med ett brett användningsområde, som exempelvis en kockkniv? Vi har även flera knivar anpassade för trancherat kött för dig som är intresserad av det. Att tranchera kött innebär att köttet skärs upp i lövtunna bitar för att köttets fibrer ska bli mer väldefinierade, vilket ger köttet en annan karaktär och köttets fibrer kan kännas på tungan.

 

När du kommit så långt att du bestämt vilket användningsområde din kniv ska ha är det dags att fundera på material, både vad gäller blad och handtag. En keramisk kniv passar exempelvis utmärkt när du skär bröd, sallad eller benfritt kött, medan en stålkniv klarar av att såga igenom ben och hantera de hårdare råvarorna. Handtaget och knivbladets längd bör vara anpassat efter storleken på dina händer; en nättare hand trivs ofta bättre med en nättare kniv och vice versa.


Du bör också fundera över huruvida du vill ha en japansk eller europeisk kniv. De japanska knivarna har en slipvinkel som är ungefär 5-10° brantare än de europeiska, vilket gör att de är något vassare. Detta beror på att de japanska knivarna görs i hårdare stål, vilket också bidrar till att de är något mer sköra än de europeiska. Oavsett om du väljer en klassisk i stål eller en keramisk, är det viktigt att du trivs med din kniv. Du ska känna att den arbetar med dig och underlättar köksarbetet så mycket den bara kan.  Det är inte alltid lätt att hitta rätt men när du väl hittat en kniv du trivs med kommer du att märka vilken stor betydelse det har!