Pannkakslagg

Pannkakslagg

Det finns pannkakspannor i flera olika material, men vanligast är gjutjärn eller belagt stål. Fördelen med gjutjärnspannan är att den kan hålla hög värme under lång tid, vilket är bra när du ska steka en stor mängd pannkakor. En crepepanna i rostfritt stål med beläggning blir däremot varm snabbare, och det är mindre risk att pannkakan bränner fast i pannan tack vare non stick-beläggningen. Vänder man pannkakan genom att kasta upp den i luften kan det vara bra att satsa på en panna som inte är alltför tung.