Yaxell

ZEN Allkniv 15 cm

ZEN Allkniv 15 cm
999 kr
LÄGG I KUNDKORG
I lager, 1-3 arbetsdagar leveranstid
Fri Frakt
Öppet köp
Snabb leverans

  • De mest hälsosamma måltiderna

  • Upprätthåller skärpan

  • Karaktäristiskt mönster

PRODUKTBESKRIVNING

ZEN Allkniv 15 cm 37 lager stål

Allkniv i behändig storlek som är perfekt för skalninguppgifterna, men även andra diverse arbeten i köket.

Karaktäristiskt mönster

Kniven är tillverkad i 37 lager stål, med en kärna av VG10-stål. Den byggs upp med 18 lager på varje sida om kärnan som bildar det vackra Damaskus-mönstret. När knivarna tillverkas behålls det karaktäristiska mönstret på den övre delen av kniven och på den nedre delen poleras den vackra stållagren fram.

Upprätthåller skärpan

Damaskus flersiktsstål är speciellt framtaget för att skapa blad av högsta kvalitet, denna typ av stål upprätthåller skärpa och håller betydligt längre än annat typ av stål. Bladets skärvinkel är vass och mäter en hårdhet på HRC61 på Rockwell-skalan.

Stansas för hand

Handtaget är tillverkat i exklusiv svart Mikarta, som är ihopsatt med två kraftiga nitar. Slutligen stansas ZEN-loggan för hand på samtliga knivblad.

Zen betyder "de mest hälsosamma måltiderna" på japanska.

Klassisk teknik med ny teknologi

Skärpan på Yaxells knivar uppnås genom att kombinera gamla svärdsmedstekniker med modern teknologi. I Seki, huvudstaden för kniv- och svärdtillverkning i Japan, har tekniken för att skapa svärd och knivar gått i arv i generation efter generation. Nu kombineras denna teknik med ny teknologi i Yaxells fabrik.

Härdning för lång livslängd

Bladet på knivarna värms i en ugn till en extremt hög temperatur för att sedan härdas med is. Därefter åter-upphettas dem igen, för att göra bladet starkt, tåligt och med en lång livslängd. Denna typ av härdning gör även knivens blad resistent för korrosion.

SPECIFIKATION

Varumärke: Yaxell
Typ av kniv Allroundkniv, Japansk kniv
Färg Svart
Material Rostfritt stål
Tål Maskindisk
Artnr: 10057052 / 28715024

Tillbehör

Magnetlist 31cm, slät rostfri
-17%

Global

Magnetlist 31cm, slät rostfri

899 kr
749 kr
Professionell Knivslip

Vulkanus

Professionell Knivslip

1 195 kr
Keramiskt Bryne 24 cm

Satake

Keramiskt Bryne 24 cm

499 kr
Handtillverkad Skärbräda Ek, Ändträ, 41 cm
-42%

Nordwik

Handtillverkad Skärbräda Ek, Ändträ, 41 cm

2 395 kr
1 395 kr

Så tyckte andra om produkten

5
5
5
5
5
5.0 / 5 (1)
för 3 månader sedan
5
5
5
5
5
Perfekt balans! Skarpaste kniven jag haft nånsin!