Taylor's Eye Witness är baserade i Sheffield, Storbritannien, och tillverkar knivar och andra köksredskap. Många av produkterna tillverkas fortfarande i den gamla fabriksbyggnaden som stod färdig redan i mitten på 1800-talet. Taylor's Eye Witness grundades då av John Taylor som då tillverkade köksknivar, fickknivar, saxar och knivslipar. Namnet Taylor's Eye Witness tros vara inspirerat av en replik från Shakespears Henry IV. Idag tillverkar Taylor's Witness köksredskap i varierande prisklasser och lekfull design.