Tid: ca 20 minuter
Portioner: 4-8
Ingredienser:
300 g vitkål
200 g morötter
1 st röd lök
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
0,75 tsk salt
1 krm mald svartpeppar
Coleslaw
Här är ett recept på en mycket god coleslaw, en krämig och god vitkåls- och morotssallad. Den är enkel och smidig att tillreda. Ett mycket populärt tillbehör till bland annat grillat på sommaren. Coleslaw är gott att servera till hamburgare, kyckling, fish and chips eller friterad mat. I södra USA äts det ofta som ett smörgåspålägg. Den kan även användas ovanpå varmkorvar, grillade smörgåsar. Coleslaw fungerar även utmärkt som en variant till pizzasallad.
Blomsterbergs
Såhär gör du Coleslaw:
1. Dressingen: Mät upp, med mått från exempelvis Blomsterberg, och blanda crème fraiche, majonnäs, dijonsenap, salt och svartpeppar i en stor bunke, förslagsvis från IMK InMyKitchen.
2. Skölj vitkålen och strimla den med en vass kniv, förslagsvis en kockkniv från Gordon Ramsay. Tillsätt till dressingen i bunken.
3. Skala morötterna och riv dem på ett rivjärn, från exempelvis Fiskars eller använd köksmaskin med rivfunktion, förslagsvis en från Bosch. Tillsätt till bunken.
4. Hacka den röda löken fint och tillsätt till bunken, exempelvis en från Roy Fares.
5. Blanda ihop med den strimlade vitkålen, rivna morötterna och hackade rödlöken.
6. Smaka av och ta ev. mer salt och svartpeppar. Ställ in i kylskåp fram till servering.
