FRI FRAKT ÖVER 495 KR
★ ★ ★ ★ 4.4 / 5 PÅ TRUSTPILOT
ÖPPET KÖP 60 DAGAR
Kantarell- och Västerbottensostrisotto
240315
Njut av en krämig risotto med smak av kantareller och Västerbottensost.
Ingredienser
Portioner: 4
- 150g västerbottensost
- 3 dl carnaroliris
- 2 dl matlagningsvin (alt. vitt vin som du har hemma)
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 liter grönsaksbuljong
- 100 g smör
- 2 tsk timjan
- 1 krm chiliflakes
- 2 tsk gurkmeja (för färg)
- Salt & Peppar
- Färsk timjan till garnering
- Färsk parmesan att toppa med
Gör så här
- Stek svampen i torr panna tills den börjar tappa vätska och fått fin färg. Lägg svampen åt sidan.
- Finhacka löken och stek i pannan med smör tills den blivit genomskinlig. Tillsätt riset och fräs i ca 4 minuter.
- Tillsätt vinet och rör tills det kokar bort.
- Tillsätt ca 1/4 av buljongen. Rör tills vätskan kokat bort. Återupprepa processen 3 gånger till.
- När riset fått önskad konsistens, tillsätt kantarellerna och Västerbottensost, salta och peppra. Servera med en kvist timjan och lite färsk parmesan!
Kundservice
Inspiration
