Det här behöver du:
ca 20 cm rabarber
½ dl ättikssprit (12 %)
1 ½ dl socker
½ dl vatten
1 burk inläggningssill (420 g)
1 rödlök
½ tsk korianderfrön
½ tsk hel kryddpeppar
½ tsk hela nejlikor
Gör så här:
- Ansa rabarbern och skär den i tunna skivor (ca 2 dl).
- Koka upp en lag på ättikssprit, socker och vatten. Lägg i rabarbern och låt lagen svalna.
- Skär sillen i lagom munsbitar. Skala och dela löken. Skär den i tunna skivor.
- Ta upp rabarbern ur lagen. Varva sill, rabarber, lök och kryddor i en kruka. Slå lagen över. Ställ svalt i 1-2 dygn.