Tid: 30 minuter (20 min i ugnen)
4 portioner
Ugnspannkaka
Här hittar du recept på vår traditionella ugnspannkaka, som vissa kallar tjockpannkaka. Ugnspannkaka fungerar lika bra till vardag som till fest, det är enkelt och går snabbt att tillaga. Passar bra som en sommarlunch eller om man vill kombinera den med en god soppa, för en rejälare måltid som man står sig länge på. Dessutom är ugnspannkaka barnens favorit, som pannkaka fast ännu godare. Servera din nygräddade ugnspannkaka varm med förslagsvis lingonsylt, eller en sötare sylt och en klick grädde.
Funktion
Såhär gör du ugnspannkaka:
1. Sätt ugnen på 225°C.
Mät upp mjöl och salt i en bunke, förslagsvis från Nordwik. Blanda.
2. Vispa ned mjölken, med vår rostfria ballongvisp från WMF, lite i taget för att få klumpfri smet.
3. Vispa i äggen
4. Häll smeten i (ca 30x40 cm) ugnsform, Non-Stick från Exxent.
5. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 20 minuter till gyllengul färg.
6. Skär ugnspannkakan i bitar och servera med lingonsylt.
