Blåbärsdressad raw food-sallad

Den här blåbärsdressade raw food-salladen är fylld med fint bevarade vitaminer och mineraler från säsongens frukt och grönt. Ljuvlig och vacker att servera till sommarkvällens middagar!

Du behöver

Dressing

1 dl blåbär
1 msk citronjuice
3 urkärnade dadlar
½ kruka färsk mynta
Vatten efter önskad konsistens

Sallad

½ dl mandel, hackad
65 g machesallad
3 små rödbetor, skalade och strimlade
1 dl blåbär
1 persika, skivad

Gör såhär

1. Mixa ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan.

2. Blanda alla ingredienser till salladen och ringla över salladen.

3. Njut av en sallad lika god som den är vacker!