FRI FRAKT ÖVER 495 KR
★ ★ ★ ★ ⯪ 4.5 / 5 PÅ TRUSTPILOT
ÖPPET KÖP 60 DAGAR
Marockansk pulled beef
Recept: @Fannygrejartisdag 12 maj 2026
Mör pulled beef med marockanska smaker av spiskummin, kanel och kakao. Långbakad tills köttet faller isär och perfekt att servera med fräscha tillbehör och bröd.
Ingredienser
Portioner: 4
- 1 kg högrev
- 2 stora lökar
- 4 solo-vitlökar
- 2 tsk chiliflakes
- 1 msk spiskummin
- 1,5 msk kakao
- 2 tsk kanel
- 2 lagerblad
- 1 tsk herbamare
- 1,5–2 dl vatten
- 1 dl rött vin
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- Smör till stekning
- Till servering:
- Gräddfilsåsen, citronmorötter, picklad rödkål, sallad (gärna flera olika grönksaker, som tomat, gurka) stekt majs, limepicklad rödlök, nachos eller bröd.
Gör så här
- Lägg högreven i den emaljerade brödformen från Nordwik.
- Tillsätt samtliga ingredienser runt köttet.
- Lägg på locket och tillaga i ugnen på 150 grader i cirka 3,5–4 timmar.
- När köttet är riktigt mört drar du enkelt isär det med två gafflar.
- Tips: Den emaljerade brödformen håller kvar mycket fukt tack vare locket, vilket gör köttet väldigt saftigt. Om köttet ändå känns torrt mot slutet kan du enkelt tillsätta lite varm buljong och röra runt försiktigt innan servering.
- Extra tips: Ta gärna av locket sista 10–15 minuterna för lite extra färg och karamellisering på ytan.
Kundservice
Inspiration
