Laga mat på saltsten

Grönsaker på saltsten

En saltsten ger dina grönsaker en perfekt saltsmak innan de ska tillagas. Om du ska grilla kan du använda saltstenen som ett uppläggningsfat medan grillen blir varm. Det går även bra att servera färdiggrillade grönsaksspett på saltstenen för att få en god smak av salt.

Du behöver valfria grönsaker. Jag har valt sparris, squash, tomater och broccoli men det går bra med det du tycker om. Exempelvis hela majskolvar, champinjoner, paprika etc.

Lax på saltsten

Lax ligger de flesta svenskar varmt om hjärtat och äts flera gånger i veckan i de flesta hem. En favorit helt enkelt! Det finns massvis med olika sätt att tillaga lax på och detta är säkerligen en av anledningarna till varför den är så pass uppskattad. Sushilax har dykt upp mer och mer i butikerna det senaste året och det är en laxsort som går bra att äta rå.

Du behöver:

Salmonlax

Gasbrännare

Gör såhär: Skiva laxen tunt (cirka 0,5 cm) och låt den ligga på saltstenen någon minut. Det räcker att laxen ligger på ena sidan för att få lagom salt smak. Laxen kan ätas som den är men det är även gott att flambera laxen lätt. Detta kan du göra direkt på saltstenen då den klarar av den högre temperaturen. Dock är det bra om man har eldslågan i rörelse över saltstenen då den kan riskera att spricka annars.

Tips! Servera den flamberade och råa laxen med goda såser och valfritt tillbehör. Alternativt sushiris och grönsaker.