Potatismos

Ingredienser

Gör så här

1. Skala potatisen, med en potatisskalare från exempelvis Oxo Good Grips, eller koka med skalen på och koka den som vanligt tills de blivit mjuka rakt igenom.
2. Känn gärna med en provsticka, exempelvis från Exxcent. Det brukar ta ca 25-30 minuter.
3. Häll av vattnet. Dra bort skalet om du kokat potatisen med skalet på.
4. Börja därefter mosa potatisen. Man kan t.ex. använda en potatisstöt från Leifheit, en elvisp från OBH Nordica eller en purépress från Funktion.
5. Tillsätt smör. Rör i så mycket mjölk som går åt tills moset är poröst.
6. Smaksätt med salt, peppar och ev. klippt persilja.