1. Redskap
För att få till en riktigt bra pizza så behöver du få men riktigt viktiga redskap. Pizza på restaurang bakas normalt sätt i ugnar som uppnår en riktigt hög temperatur. Spannet brukas ligga mellan 300-350 grader och ända upp till 480 grader för en pizza gjord på äkta napolitanskt vis. Dessa grader är svåra komma upp till i en vanlig ugn hemma. Det är därför extremt bra att ta hjälp en av en pizzasten, pizzastål eller bakstål som drar åt sig värme för att skapa en varmare effekt. En pizzaspade är ej att förringa då den kan rädda händer och armar från brännskador av den varma ugnen eller stålet. Det är också riktigt bra att ha en köksvåg nära till hands för att väga upp ingredienserna till degen med mer exakt precision. Utöver detta kan det även vara smidigt med en degskrapa att använda vid degbaket.