Zen grönsakskniv 18 cm

rostfritt stål

Zen grönsakskniv även kallad ”Nakiri” som är namnet på en japansk grönsakshacka är en del av den berömda ZEN-serien från japanska Yaxell. Denna kniv är precis som övriga delar i kollektionen tillverkad i 37 lager rostfritt stål där kärnan består av VG10-stål. Kniven byggs sedan upp med ytterligare 18 lager på vardera sida och i samband med det bildas det vackra damaskusbladet. Tillsammans med det svarta Mikarta-handtaget utgör dessa två material vad som kännetecknar Zen-serien. Denna kniv kännetecknas vid sitt näst intill rektangulära blad utan spets. Det raka bladet lämpar sig väl för intensivt hackande och tillåter dig att skära hela vägen ner i skärbrädan utan att du behöver skjuta eller dra kniven. En kniv perfekt för både proffs och hemmakockar!