Rei kiritsuke

Röd-svart, DLC, 20 cm

Rei kiritsuke från Yaxell är en japansk hybridkniv som kombinerar precision för fisk med kraften hos en grönsakskniv. Bladet har en svart DLC-beläggning som ger låg friktion, hög slitstyrka och suverän skärpa över tid. Den karakteristiska kiritsuke-spetsen ger kontroll vid finlir som snitt och putsning, samtidigt som den plana eggen gör raka skär i grönsaker. Perfekt för ambitiös matlagning hemma där balans, skärprestanda och hantverkskänsla är viktigast. Rei-kollektionen hyllar japansk knivtradition med material och detaljer som tål intensiv användning i köket.