Mu Deba Filékniv 16,5 cm

En klassisk japansk kniv. Den ultimata filékniven som skiljer sig från allt vad vi i väst är vana vid. Spendera lite tid vid Youtube och googla, ”how to use a deba” och du kommer aldrig att vilja arbeta med en mjuk filékniv igen.

Detta är en enkelslipad Deba för högerhänta.

MU collection en kniv med Italiensk design och japansk kvalitet. Stålet är av MV kvalitet och har en hårdhet på 58 HRC. Detta gör kniven till ett fantastiskt redskap i såväl proffsköket som hemmaköket.

Kniven har en tunn profil som ger dig en rakbladsvass känsla vid varje skär. Skaftet är i Bambu som är ett tåligt skaftmaterial och inte minst väldigt antibakteriellt. Suncraft har alltid en härlig twist mellan det europeiska och det asiatiska, så även i denna serie med Carallo-Grandis design. Kniven är en favorit hos den berömda kocken Pietro Leemann, grundare av Joia i Milano.

• 1 lager / MV-stål
• HRC 56 - 58
• Handtag, Bamboo