
Laxspett av Anna Andersson
- Lax
- Squash
- Paprika: gul, orange, röd
- Rödlök
- Olivolja
- Lime
- Peppar
- Flingsalt
Gör så här:
”Skär laxen i tärningar och tunna skivor av squash, bitar av gul-, orange- och rödpaprika samt rödlök. (Löken kan förkokas lätt eftersom att den annars tar lite längre tid på grillen). Trä upp på spett och pensla med olivolja, krydda med peppar och flingsalt. Pressa sedan över saft från en grillad lime på laxspetten när de är färdiggrillade.”